Malzemeler

1 paket un 1 mayalı ekmek hamuru Tuz
içi: 200 gr salça biber 300 gr taze peynir 300 gr taze çökelek 1 portakal kadar tuzlu yogurt 50 gr çörek otu 50 gr küncü (susam) 1 çorba kasıgı kuru veya taze dogranmıs zahter 1 bardak dövülmüs ceviz içi 1 kahve fincans nar eksisi 1 kg zeytinyagı 1 büyük bas sogan

Yaplısı

Mayalı hamur unla, biraz suyla ve tuz ilavesiyle çok iyi yogrulur. Hamur yarım saat dinlendirilir ve yumurta büyüklügünde yuvarlak parçalara ayrılır. Diger tarafta bütün iç malzemeleri iyice karıstırılır. Zeytinyagının yarısı iç malzemeleriyle karıstırılır. Zeytinyagının yarısı ayrılır. Hamur tahtası yaglanır ve yumaklar zeytinyagı sürülerek elle çok ince açılır, uçlarından birbirinin üstüne katlanır. Hazırlanan iç üstüne konarak tekrar zeytinyagı gezdirilip orta ısılı fırında pisirilir.