Malzemeler

1 kg yassı kadayıf (çok taze) 750 gr agız
şerbeti: 750 gr seker 1 su bardaı su 1 tatlı kasıgı limon suyu

Yapılısı

Kadayıfların düz kısımları içte kalmak üzere birer çorba kasıgı agız konarak kapatılıp servis tabagına dizilir. Bir tencerede seker,su ile kaynatılır. Limon suyu ilave edilerek kıvamlı bir serbet pisirilir. Soguduktan sonra serbet ya kadayıfların üzerine dökülerek veya yanında bir kasede servis yapılır. Agız yerine kaymak da kullanılabilir.

Not: Agız, dogumdan hemen sonra sagılan ve kesilen temiz sütün kaynatılıp koyulasarak kıvama gelmesiyle elde edilir