Malzemeler

1 kg 10 cm boyunda kabak 250 gr kıyma 1 baş sogan 2 kaşık salça 200 gr margarin 50 gr çam fıstıgı (süneber) 1/2kg yogurt Tuz,karabiber 2 diş sarımsak

Yapılısı

Kabaklar yıkanır, şapkası ve alt çiçek yeri kesilir. Tırtıklı bıçakla sıyrılarak soyulur, yıkanır, kurulanır. Oyacakla çiçek tarafından azıcık oyulur. Tavada kızdırlmış yagda hafif kızartılır. Kıyma, dogranmış soganla kavrulur. Biraz salça, fıstıklar, tuz, karabiber eklenir. Kabaklara doldurulur, tavaya dizilir, salçalı su ilavesiyle pişirilir. Servis yapılırken sarmısaklı yogurt üzerine dökülür.
Not: Arzu edilirse içine çam fıstıgı maydanoz ilave edilir.